“天下湘菜回娘家韶山峰会”北京湘菜协会成员获奖喜报

来源：北京湘菜协会 09-15

在刚结束的“天下湘菜回娘家•世界湘菜领军者韶山峰会”上，北京湘菜协会副会长单位喜湘宴、潇湘码头、兰湘子荣获“湘菜出湘杰出品牌奖”，副会长单位雁舍荣获“湘菜出湘新锐品牌奖”；湘菜协会副会长、潇湘府董事长胡平荣获“湘菜出湘领军人物奖”，湘菜协会副会长、珑湘荟创始人刘鹏、副会长单位小湘旺创始人李建林，湘菜协会理事北京良湘宴创始人陈朝伯荣获“湘菜出湘先锋人物奖”。他们为湘菜事业发展所作出的贡献，得到了赞誉和表彰，也展现了“北京湘菜协会人”亮丽的风采。

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      70余家湘菜企业年产值约300亿元，在当前经济形势下以他们为代表的餐饮人该应对新挑战？刘国初表示，号召在外地湘菜人回到家园，感受湖湘儿女敢拼敢闯的精神，回到红色圣地接受心灵洗礼，旨在激励湘菜人重新出发再创辉煌。

      邢颖介绍，2023年，湘菜产业总营业额达4000多亿元，全国湘菜门店数约12.8万家，在中餐门店中的占比高达18.5%，成为全国餐饮市场第一大菜系，“湘菜正以前所未有的活力形象活跃在中国乃至世界的舞台，热辣滚烫的湘菜出湘、出国正当时。”

      在餐饮市场的激烈竞争中，“模式”“技术”“人才”这三个核心问题怎么解决？怎么拥抱餐饮3.0时代带来的变化与未知？创始人精神如何驱动团队发展？活动主题分享环节，兰湘子、57°湘、徐记海鲜、费大厨、巡湘记、农耕记、炊烟小炒黄牛肉等知名湘菜品牌创始人现场论道。