坛坛乡小炒剁辣椒上市见面会在喜湘宴成功举行

来源：北京湘菜协会  08-27

   8月24日下午，由湖南坛坛香食品科技有限公司主办的“坛坛乡小炒剁辣椒上市见面会”在北京湘菜协会副会长兼秘书长单位喜湘宴举行。

会上，湖南坛坛香食品科技有限公司肖总监向大家详细介绍了拌饭剁辣椒、豉香朝天椒、贡菜朝天椒、蒜香朝天椒、蒜蓉辣椒酱等若干种辣椒制品。他说，近年来，餐饮行业小炒赛道爆发式增长，食客们喜爱“锅气”、“烟火气”，也催生了湘菜小炒热潮，此次携市场占有率位居同行前列的产品选择北京作为坛坛乡小炒剁辣椒在全国面市的首发站，正是缘于对北京湘菜消费热度的信心，也得力于北京湘菜协会对好食材供需对接的支持。

协会执行会长刘鹏在讲话中，对坛坛香食品科技公司积极推行现代企业管理制度和先进生产技术的做法表示赞赏，并表示，为湘菜好味道提供好食材是使命坚守，愿共同致力于供应链优化提升，为京城消费者提供高品质的美味佳肴。

与会的十余家北京湘菜餐饮企业负责人，现场通过望、闻、尝、问的方式品鉴了剁辣椒等产品的属性，对鲜辣、坛香等亮点给予了高度评价，并结合小炒菜品的应用给出了专业建议。