新闻之一 | 走访北京湘上湘餐饮公司，共襄湘菜

大业

来源：北京湘菜协会 06-07

为加强会员单位间的沟通交流，促进湘菜产业在京持续健康发展，5月28日，北京湖南大厦董事长、北京湘菜协会第二届会长曹云辉，协会党支部书记李辉来，协会第二届副会长胡平、李鹰、刘鹏、李桃芝以及秘书长易建辉一行，走访了“北京湘上湘正大中心店”，受到彭华强副会长及旗下“湘上湘”团队细致热情的接待。此行是协会在第二届第一次会员大会召开后，进行的系列走访活动的第一站。

傍晚的北京CBD（中央商务区），众多高楼笼罩在夕阳金色的光辉中，位于正大中心北塔三楼的“湘上湘”里，一道道菜品佳肴诠释着湘菜人至臻至善的追求，结合优雅大气的环境，向宾主淋漓尽致地展示了湖湘文化的魅力。这也充分印证了，在湘菜领军人物中，无论是数十载硕果累累德高望重的业界大咖，还是业绩喜人稳扎稳打的青年新秀，他们的热血里都同样流淌着对“民以食为天”的敬畏、对家乡烟火的眷恋和对中华文明的自豪之情。

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在“湘上湘”，有一道爆款湘菜，那就是有着鸿运当头美好寓意的剁椒鱼头。按照仪式风俗，曹云辉会长郑重揭开了红盖，向宾主双方推介美食、传递美意。他表示，会员们一如既往的齐心协力，是非常宝贵的发展财富，协会这个平台将大家紧密联系在一起，努力让更多的人了解、品味、推广湘菜，相信通过对共同事业的共同追求，好运鸿运自然而至。

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湘菜人同根同源，一见面就有着说不完的大情小事；抱团发展，一个个好主意好建议，得到充分的碰撞交流。他们商议近期一项，湘菜走进中直机关食堂活动的人力物力落实方案，他们展望移动通信快速发展给餐饮业带来的机遇和挑战，他们头脑风暴湘菜产业上中下游的融合发展……亲力亲为地在各自的岗位上为“湘品出湘，湘品进京”添砖加瓦。

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亥夜已深，用浓重的乡音依依不舍地道个别，下次再见，为了我们共同的湘菜湘情。

新闻之二 | 好食材和好味道的梦幻联动—记走访"越来越湘"

来源：北京湘菜协会 06-19

走进位于花园桥的越来越湘餐厅，首先映入眼帘的是一幅湖南各地的特产美食，主理人在湘菜行业抱团发展、美美与共的情怀，跃然纸上。

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这家开在西三环社区和商厦环绕寸土寸金地段的湘菜馆，傍晚时分座无虚席，人气兴旺。是什么吸引一向见多识广的街坊邻里和美食顾客光临品鉴呢？董事长周智佳向6月17日前来走访的北京湖南大厦董事长、北京湘菜协会会长曹云辉一行，介绍了“越来越湘”发展的秘籍。餐厅的运营，离不开好食材的支撑，“越来越湘”品牌的背后，其实有专业的越来越湘商贸有限公司来甄选食材，保证顾客尝到的都是地地道道；而且他们还创新开发餐饮用品，尽心尽力为顾客用餐提供“情绪价值”。

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实现好食材和好味道的梦幻联动，不仅仅是周智佳心心念念为之持续努力的事业，更是北京湘菜人默契的共识。近年来，湖南美食在北京市场上取得了长足发展，接受度和知名度越来越高。目前，北京地区的湘菜馆数量已经超过5000家，湘菜餐饮年总产值超400亿元。湘菜湘味湘材已经成为北京市场上的一大特色。北京湘菜协会为推进湘菜产业可持续、高质量发展，切实加强供需对接、产销衔接，深化产业链、供应链、价值链上下游协同合作，还将于近期推出举办食材展等具体举措。在这次走访中，会员们集思广益，就如何办好该展进行了深入磋商。

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